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投稿者 | 掲載内容 |
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掲載日時: 2010/06/27 19:49 |
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プレミアム+ |
以前もコメントで触れましたが、山形県のレアな食材「メロン子」
これが、ウワサのはじきメロンのお漬物です。ハジキとはいえども、これはこれでしっかりした味わいで丁寧に作られたもので、けっして手抜き食材ではないところが、食王国「山形」のスゴイところだなぁと、東京から移り住んで感動してます。 ブログに書いてみたのでリンクをペタリ。 http://blog.communes.jp/honoka/entry/184 皆さんも、地方ならではの食材の情報をお願いしますね つぶやきネット、Mac&Win部屋、iPhoneルームも開催中♪ |
掲載日時: 2010/07/02 07:08 |
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プレミアム+ |
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掲載日時: 2010/07/09 19:08 |
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初心者 |
あつみ温泉入り口に大きな赤カブのモニュメントがありますね!
あつみはカブが特産なんですね 山形の床屋さん夏限定の冷やしシャンプーの旗見つけました 上山、南陽地方限定かな?? |
掲載日時: 2010/07/10 02:20 |
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プレミアム+ |
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掲載日時: 2010/07/10 07:49 |
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初心者 |
山形の名物ですか?
思い当たるのは芋煮とさくらんぼ、べにばなかな! 余目のお米も有名だよね この前さくらんぼ狩り行って来ました ホテルでさくらんぼの天婦羅出ました 天婦羅にすると甘みが増しますね 今日は東京日帰りの仕事行ってきます |
掲載日時: 2010/07/10 17:32 |
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ベテラン |
こんにちは。
さくらんぼを天麩羅ですか?! 甘みが増すと聞いて、さらにビックリ 佐藤錦を目の前にして揚げるか首を傾げ中・・・ せっかくの情報なので、 1度はさくらんぼを天麩羅にしてみよう |
掲載日時: 2010/07/11 00:00 |
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初心者 |
ヌクモリティーさんお初です
さくらんぼの天婦羅を出してくれたホテルは天童温泉の「いちらく」でした 塩漬けした葉っぱ(塩抜きしてある)も天婦羅一緒に出ました よ でも部屋はカビ臭い所でがっかり 素材は佐藤錦を使ったかは???ですよ!! 料理自慢のホテルと言いますが・・・ 天童では有名なホテルですか? でもさくらんぼを使ったサラダドレッシングは美味しいです |
掲載日時: 2010/07/14 10:27 |
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ベテラン |
いろんな食材が天麩羅で出たんですね
塩漬けの葉っぱつながりで、山形の名物おにぎりを紹介します。 ・白米のおにぎりに味噌を塗ります。 ・青菜漬け(地方により高菜漬けなど葉っぱの漬物)で味噌付けおにぎりを巻きます(包みます) ・焼きます。(グリルやオーブントースターなど) 美味しい「べんけい飯」のできあがり♪ |
掲載日時: 2010/07/16 06:55 |
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初心者 |
美味しそうな味噌おにぎりですね!
福島では、白米のおにぎりに味噌を塗り焼くのがポピュラーかな 実家では味噌にんにくのおにぎりでしたョ 山形の芋煮は醤油味と味噌味があるって聞いた事あるけど 本当?? 味噌味の芋煮も食べてみたい |
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