こんにちは、higeさん

インストールは、フルパッケージを利用することをお薦めします。
旧WebMailモジュールへの上書きは、動作不良の原因のひとつと考えられます。
これに関する記事は、以下の通りです。
http://www.mailpark.ne.jp/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=278&forum=36&post_id=737#forumpost737

ダウンロードはこちら（フルパッケージ版）
http://www.mailpark.ne.jp/modules/mydownloads/singlefile.php?lid=7



エラーを見る限り、お使いのサーバーで日本語マルチバイトエンコーディングが正しく機能していないのかと推測されます。マルチバイト対応にサーバーの環境設定を行ったり、日本語PHPマルチバイト完全対応のサーバー環境に変えるなどの対策が必要でしょう。

その他、考えられる文字化けの原因のひとつとして、該当のメールそのものに、何らかの文字化け要素（半角カナ・ESC制御文字等）が含まれているのかも知れません。

動作サンプルは以下に用意してあります。文字化けするメールを以下にて受信して、文字化け確認をされると、トラブルの切り分けに役立つでしょう。

実物サンプルはこちら（実動本物）
http://www.mailpark.ne.jp/modules/WebMail/


操作説明はこちら
http://www.mailpark.ne.jp/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=126&forum=36

────────────────────────────────
無料配付ソフト（GPL）ですので、当サイトのスタッフによる個別回答サポート、インストール指導講習など、商用ソフト（有料ソフト）のような回答サポートは用意しておりませんが、このフォーラムでは、ここを改良したらうまくできた、など、当モジュールの技術情報交換の場ですので、親切なモジュール利用者（ユーザー）たちから、解決策など、慈善的な回答が寄せられるかも知れません。ご活用下さい。

---

コミュネス運営事務局