箸の話なら、おかしらつき北京ダックよりは楽しめそうですので、箸トークに進みます。

ちなみにバイキング料理も試したことがありまして、いわゆるレンゲと箸ですが、なんと箸入れと思われるものには、これ、どう見てもただの鉄の棒じゃないの？という細長い鉄の棒がたくさんごろごろと箱に中に入っていました。

日本でのおそば屋さんで、割張りを箱から取るタイプと思えば箱は似てます。その中身が「割り箸」ではなく「鉄の棒」がごろごろ・・・

ここから２本とるのかしら？

とおもったら、みんな４本とってました。あれ？４本とるのか？うーん・・・・通訳の方に聞いたら、あれはパンを取ったりするときに味がまじらないようにするんです、と。

・・・・？　パンを箸で食べるの？

いいえ、パンを取りわけるんですよ。パンはテーブルごとにウエイターが運んできますので、それを手づかみで取るのはタブー。自分が欲しいパンを新しいお箸で取るのです。

・・・なんと！？

特別にその人だけ別の箸で取る、という「取り箸」は、円卓で大きなお皿に混ぜた食べ物で専用の取り箸が付いている場合はそれを使うそうですが、個別に出たパンをウエイターから取るときは（お皿にはいったパンを選ぶ＝生パン・焼きパン・あげパン）、余分にとった２本目（４本）の専用のお箸を使うわけです。

そして、基本的に加熱した料理のみですから、ビールはぬるいですし、お酒はカンカンに熱いですね。パンも焼きたてというか、焦げたてホッカホカですね。

そして、箸はマーラー（吃了）ごちそうさまを言うまでは、同じ場所ではすべてみんな同じ場所から取ってきた同じ箸を使う。それはホテルでも常識で、というよりホテルという概念も、漢字に現れているように、みんなで朝夕の食事を取るという意味の「大飯店」なんですよね。

大飯店（ターファンティエン）＝レストランではなくホテルの意味です。

なんかもう食文化が違うので、生きることへの情熱が根本的にすごいなぁと思いました。ＧＤＰとか言ってるレベルじゃないなぁと感じましたね。

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