... がら汁」と大振りの切り身で食べごたえ満足の「寒鱈の煮つけ」が献立となります。小鉢は旬の食材を使った郷土料理「アサツキとエゴの酢味噌和え」と「うるいのお浸し」です。通年の名物料理「ゴマ豆腐のあんかけ」も並びます。