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だだちゃ豆さいこ〜

ゆらゆら
オフライン
作成日 2010年08月16日
TOP    更新日時 2010年08月16日 (23:46:22)
この季節の枝豆は最高においしいですね。
去年の夏は枝豆の選別のバイトに行っていました。
涼しい農家の軒下で(去年は涼しい夏だった…)
朝の6時からすがすがしいひと夏でした。

枝豆は枝からはずすのがけっこう力がいるんですよね。
今は外して売っていることが多いですが、
一昔前は農家の人から枝つきでかって
うちのおじいちゃんが豆をはずしていたっけ…

バイト先では機械にかけて枝からはずし、ベルトコンベアで
運ばれてくる豆のさやから余計な枝の破片や明らかに
身がないさやなどを選別して取り除きます。
それをネットにいれてざぶざぶと洗い、
洗濯機にかけます。
それから改めて一粒のものや、ぶちのついたさやをより分けます。
試食用にゆでたての枝豆を扇風機でさますと枝豆のよい香りが…
もちろんひとつまみ食べさせてくれます。
そのおいしいこと…!

おいしい枝豆をおいておくと子供もだんなさんも自分も
止まらなくなってあっという間になくなります。
やめられないとまらないってかんじです。
庄内の夏はやっぱりだだちゃ豆だよの〜


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