「ゆがく」と「ゆでる」は別の意味ですか？

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回答受付中 [ 暮らしと社会 ] 2014/06/25 20:08 質問
ほのかオフライン	「ゆがく」と「ゆでる」は別の意味ですか？母が「うどんをゆがいて」といったのですが、ゆでるものと思い鍋でゆでたら「違う」と言われました。これって方言ですか？ Twitterで共有する

2014/07/03 22:54

回答

アスパラ先生
オフライン

湯がくは葉物野菜など短時間で出来るもの、茹でるはとうもろこしや芋、人参など時間をかけて仕上げるものじゃないですか。うどんは茹でるカナ？

お礼のメッセージ

なるほど勉強になります。
軽くさっと湯に通すことが「ゆがく」
じっくり煮るのが「茹でる」なんですね。

ほのか
オフライン

更新日時:2014/07/04 14:05